เป็นเรื่องที่นักกินและนักชิมให้ความสนใจเป็นอย่างมาก เมื่อการบินไทยออกมาขายปาท่องโก๋ให้แก่ลูกค้าทั่วไป จนประชาชนแห่มาซื้อไปชิมจำนวนมาก โดยก่อนหน้านี้นายชาญศิลป์ ตรีนุชกร กรรมการและรักษาการแทนกรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ขณะนี้ ปาท่องโก๋การบินไทย และสังขย าเจ้าจำปี ของครัวการบิน ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้า
จึงมีแนวคิดที่จะขย ายธุรกิจด้วยการทำแฟรนไชส์ปาท่องโก๋การบินไทย เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า รวมทั้งรองรับพันธมิตรที่มีความสนใจจะดำเนินธุรกิจดังกล่าว
พบว่ายอดขาย 5 สาขา ในกรุงเทพมหานคร จำหน่ายได้วันละ 4-5 แสนบาท หรือประมาณเดือนละกว่า 10 ล้านบาท ขณะนี้เร่งแก้ไขข้อขัดข้องในการจำหน่ายที่สาขาสำนักงานใหญ่ ถนนวิภาวดีรังสิต เพื่อให้ประชาชนสามารถได้รับบริการอย่างทั่วถึง ด้วยการเร่งปรับปรุงพื้นที่จำหน่าย โดยเพิ่มจุดจำหน่ายปาท่องโก๋ และเพิ่มกำลังการผลิต จาก 1 เตา เป็น 3 เตา
ล่าสุด นางวรางคณา ลือโรจน์วงศ์ กรรมการผู้จัดการฝ่ายครัวการบิน บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) เปิดเผยถึงความสำเร็จของการขาย ปาท่องโก๋ การบินไทย ซึ่งสร้างมูลค่าได้มากกว่า 10 ล้านบาทต่อเดือน ซึ่งการนำปาท่องโก๋มาจำหน่ายให้กับลูกค้าภาคพื้น ทำให้การบินไทยวันนี้ เพิ่มฐานลูกค้าได้มากขึ้น ทำให้การขยายธุรกิจเป็นเรื่องที่ไม่ยาก
ปัจจุบัน ครัวการบินอยู่ระหว่างจัดทำแผนขย ายสาขาแบรนด์พัฟแอนด์พาย ซึ่งเป็นแบรนด์หลักในด้านอาหารและขนมของครัวการบิน ซึ่งยังมีอีก 30?40 จังหวัดที่ยังไม่มีสาขา โดยรูปแบบของการขย ายธุรกิจจะเน้นใช้ตัวแทนจำหน่าย หรือแฟรนไชส์ เบื้องต้นมีเป้าหมายขยายสาขาเพิ่มขึ้น 500 สาขา เพื่อสร้างรายได้เพิ่มราว 500 ล้านบาทต่อปี
อีกทั้งยังมีเป้าหมายภายในไตรมาส 1 ปีหน้า ครัวการบินไทย จะเปิดตัวแบรนด์ใหม่ “ปาท่องโก๋” เพื่อนำมาเปิดแฟรนไชส์ขย ายธุรกิจ คาดการณ์ว่าจะเปิดได้ราว 200 สาขาทั่วประเทศ สร้างรายได้เพิ่มขึ้นไม่ต่ำกว่า 1 พันล้านบาทต่อปี โดยปัจจุบันอยู่ระหว่างลงทุนเครื่องจักร และเตรียมกระบวนการการผลิตให้รองรับต่อการขนส่งและคงคุณภาพของปาท่องโก๋
ขอบคุณภาพจาก THAI Catering