Author: Admin

ข้าวผัดไข่ใส่ปลาหมึก เมนูอาหารไทยที่น่าสนใจกันอีกหนึ่งเมนูกันเลยทีเดียว เพราะด้วยส่วนผสม และวัตถุดิบต่างๆ ที่มีความสดใหม่ที่นำมาใช้กันในเมนูนี้นั้นทำให้คนไทยหลายคนต่างก็ตกหลุม และค้นพบว่ามันลงตัวมากๆ เลยทีเดียว ทั้งยังเป็นเมนูที่ถูกออเดอร์ในร้านอาหารบ่อยมากๆ และในวันนี้นั้นก็อีกเช่นเคย สำหรับคนที่อยากหัดทำเมนูนี้กันด้วยตัวเอง ทางเราเองก็มีขั้นตอนการทำเมนูอาหาร ข้าวผัดไข่ใส่ปลาหมึก  มาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ข้าวสวย 1 ถ. ไข่ไก่ 2 ฟ. ปลาหมึก 4 ต. ต้นหอม 2 ต. ผงรสดี 2 ชต. เกลือครึ่งช้อนชา พริกไทย และน้ำตาลทราย อย่างละ ครึ่งช้อนชาเช่นเดียวกัน เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนการทำกันแล้ว เราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการสับปลาหมึกออกในขนาดที่ต้องการ ไปลวกเล็กน้อยในน้ำเดือด ตอกไข่และตีเอาไว้ให้เรียบร้อย ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง และลงด้วยไข่ลงไป ลงด้วยข้าวสวย ปลาหมึก และเครื่องปรุงทั้งหลายลงไปผัดให้ได้ที่ เพิ่มเป็นไฟแรงและผัดให้เข้ากันพอเกรียม ก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

ไข่เจียวปู คงจะต้องคุ้นหู คุ้นหน้า และคุ้นตากันอยู่บ้างกันอย่างแน่นอนไม่มากก็น้อยกันเลยทีเดียว เพราะเมนูนี้นั้นก็เคยมีช่วงที่โด่งดังเป็นพลุแตก จนถึงกระทั่งนักท่องเที่ยว และสื่อจากต่างประเทศเองก็ให้ความสนใจร้านอาหารเจ้าดังที่มีจุดขายเด่นอย่างเมนู ไข่เจียวปู กันอยู่พอสมควรกันเลยทีเดียว ซึ่งจะดีแค่ไหนกันหากเราสามารถทำเมนูอาหารจานนี้ได้ด้วยขั้นตอนที่ทางเราขอมานำเสนอทุกๆ ท่านกันในวันนี้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ไข่ไก่ 3-4 ฟองโดยประมาณ และไข่ไก่เบอร์ 1 อีก 1 ฟองเท่านั้น เนื้อกรรเชียงปู 300 กรัม วูสเตอร์ซอส 1 ใน 4 ของช้อนชา น้ำมันปาล์ม หรือตามที่ต้องการ ลงครึ่งกระทะ และซอสพริกตามที่ต้องการ เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการตอกไข่ส่วนแรกลงชาม ผสม และปรุงด้วย วูสเตอร์ซอส พริกไทย ตีให้เข้ากันแล้วลงด้วยเนื้อปูบนไข่ และห้ามคน จากนั้นให้หันไปตอกไข่อีกใบ ตีให้เข้ากันเหมือนทำไข่เจียวตามปกติ ตั้งกระทะและลงน้ำมันให้เดือดด้วยไฟกลาง จากนั้นลงด้วยไข่ส่วนแรก เมื่อเริ่มแข็งตัวจึงให้ตะหลิวดัดม้วนให้ออกมาเป็นท่อนทรงยาว จากนั้นให้เทไข่ส่วนที่ 2 เพื่อปิดรอยหมุน และคนไข่ให้อยู่ทรงสักพักหนึ่ง จากนั้นก็สามารถเบาไฟ และทำแบบนี้อยู่สัก 3-4 รอบ จากนั้นก็สามารถนำขึ้นจาน […]

หนึ่งในเมนูอาหารยอดฮิตของเหล่าแม่บ้านแม่เรือนที่มักจะใช้เป็นอาหารหลักเพื่อรับประทานกันในครอบครัวเป็นประจำอยู่หลายครอบครัว กับเมนูที่มีชื่อว่า ปลาผัดขิง เพราะด้วยวัตถุดิบที่ทั้งหาง่าย ซื้อง่าย ไขมันน้อย และราคาไม่สูงเลยนั้น ทำให้เป็นอีกหนึ่งเมนูขวัญใจซึ่งใครที่เคยได้ลิ้มลองแล้วก็คงจะลืมไม่ลง โดยในวันนี้นั้นทางเราจะขอนำเสนอสูตร พร้อมขั้นตอน และวิธีการทำที่เรียกได้ว่าง่ายสุดๆ ใครที่เริ่มหัดทำอาหาร หรือไม่เคยทำเลยแล้วละก็สามารถทำตามขั้นตอนได้ไม่ยาก ขั้นแรกนั้นเราจะต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน อย่างแรก ปลากระพงหั่น 1 ถ. ขิงซอย ครึ่งถ้วย ขึ้นช่าย ครึ่งถ้วย น้ำมันงา 1 ชช. ซอสปรุงรส น้ำตาล และอย่างสุดท้ายที่เราต้องใช้นั่นก็คือ กระเทียมนั่นเอง ซึ่งเท่านี้เราก็ได้วัตถุดิบที่เราจะต้องใช้ในขั้นตอนถัดไปพร้อมแล้ว เราไปดูกันเลย ขั้นแรก ให้เราทำการหั่นปลากระพง และซอยขิงออกมาเป็นชิ้นเล็กๆ ตามด้วยหั่นผักจัดเตรียมเอาไว้ ตั้งกระทะและใส่กระเทียมลงไป ผัดจนได้กลิ่นหอมตามด้วยปลากระพง ปรุงรสด้วยเครื่องเคียงต่างๆ ให้ได้ที่ ใส่ขิง ปิดท้ายด้วยขึ้นช่าย ผัดอีกสักพักหนึ่งก็ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

ลาบหมู อีกหนึ่งเมนูที่คนไทยที่เคยได้รับประทานอาหารไทยจานนี้นั้นต่างก็ขาดกันเป็นไม่ได้เลยทีเดียวเชียว เพราะในแต่ละมื้อนั้นคนเราอาจจะต้องทานอะไรที่มีความจำเจบ้างอย่างเมนูกะเพรา หรือเมนูต่างๆ ที่สามารถหาทานได้ง่าย แต่สำหรับเมนูนี้นั้นนับว่าทานกี่ครั้งก็คงจะทำให้เบื่อยากเสียหน่อย ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่ง่ายมากๆ มาฝากทุกๆ คนกัน ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ หนังหมู 200 ก. โดยประมาณ เนื้อหมูสับ 200 ก. เช่นกัน น้ำปลา 2 ชต. น้ำมะนาว 2 ชช. ข้าวคั่ว 3 ชต. พริกป่น 2 ช้อนครึ่ง น้ำตาล ครึ่งช้อนเท่านั้น กระเทียม 3 กลีบ ผักชี 2 ต. และหอมแดง ประมาณ 2 หัวเท่านั้น เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมแล้ว ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการตั้งหม้อและใส่น้ำเปล่าให้ออกเดือดด้วยไฟแรง จากนั้นให้ทำการโรยหมูสับลงไป เมื่อหมูสับเริ่มออกสุกแล้วก็ใส่หนังหมูลงไปประมาณหนึ่งนาที จากนั้นให้นำหม้อออกจากเตา และรินน้ำออก ตามด้วยส่วนผสมที่เหลือลงไปคลุกเคล้าทั้งหมดโดยไม่ต้องจัดลำดับ เท่านี้ก็ตักขึ้นจานพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

ปีกไก่ทอดน้ำปลา อีกหนึ่งเมนูสุดฮอตฮิตในหมู่วัยรุ่น และคนที่ชื่นชอบ คลั่งไคล้การรับประทานอาหารประเภทไก่ทอดกันเป็นอย่างมาก ซึ่งบอกได้ก่อนเลยว่าเมนูนี้สำหรับใครที่เพิ่งเข้ามาครั้งแรก หรือผ่านแว๊บๆ เข้ามาเห็น เข้ามาอ่านแล้วละก็ไม่ควรพลาดกันอย่างแน่นอนกันเลยทีเดียว เพราะในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน สามารถทำตามกันได้ไม่ยากจากที่บ้านกันเลยทีเดียว ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ปีกไก่ ประมาณ 10 ชิ้นในที่นี้ แป้งทอดกรอบยี่ห้อตามที่สะดวก 1 ชต. เท่านั้น น้ำปลา 1 ชต. น้ำตาล 1 ชช. พริกไทยตามที่ต้องการ และกระเทียมเล็กน้อย เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ว่าแล้วเราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนของการทำนั้นเราจะต้องทำการทำความสะอาดไก่ให้เรียบร้อย จากนั้นคลุกเคล้าเข้าหมักกันกับส่วนผสมส่วนต่างๆ ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจากนั้นให้ทิ้งไว้ราว 1 ชม. ถ้ารีบก็ประมาณครึ่งชั่วโมงก็ได้เช่นเดียวกัน จากนั้นตั้งกระทะด้วยไฟกลาง เทน้ำมันลงให้เดือดและลงทอดให้เนื้อไก่ออกสุก ตามด้วยกระเทียมลงเจียวให้เข้ากัน เท่านี้ก็เสร็จ พร้อมเสิร๋ฟ รับประทานกันได้เลย  

ขนมกล้วยบ้านๆ อีกหนึ่งเมนูขนมไทยที่มีมาแต่โบราณ และยังมีรสชาติที่น่าสนใจที่วัยรุ่นไทยนั้นที่ยังไม่เคยลอง จะต้องมาสัมผัสกันให้ได้ถึงเสน่ห์ของบรรยากาศแต่ก่อนกันเลยทีเดียว ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่สามารถหัดทำ หรือทำตามกันได้ง่ายๆ มาฝากทุกๆ คนกันเลยทีเดียว และวัตถุดิบยังหาไม่ยากอีกเสียด้วย เราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ กล้วยน้ำว้า 10 ล. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ. แป้งมัน 1 ใน 4 ของถ้วย น้ำตาลครึ่งถ้วย เกลือ และกะทิก็ครึ่งถ้วยเช่นเดียวกัน เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดสำหรับการรังสรรค์เมนูขนมไทยถ้วยนี้ก็พร้อมสำหรับขั้นตอนการทำกันแล้ว เราไปรับชมกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการบดกล้วยให้ออกมาละเอียดเสียก่อน จากนั้นให้เรานำส่วนผสมทั้งหลายทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันกับกล้วยที่บดเตรียมเอาไว้จนเป็นเนื้อเดียวกัน ตั้งลังเอาไว้ให้พอเดือด จากนั้นนำขึ้นแม่พิมพ์ นึ่งไว้ราว 25-30 นาที จากนั้นให้ทิ้งไว้สักพักหนึ่งจนเย็น ก็สามารถเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย เรียกได้ว่าไม่ยุ่งยากกันเลยทีเดียว

ข้าวผัดกุ้งฉบับไมโครเวฟ อีกหนึ่งเมนูสำหรับสายขี้เกียจหลังยาว ที่อยากหาอะไรก็ตามที่สามารถรังสรรค์ได้ไม่ยาก ประหยัดเวลา หรือกระทั่งคนที่อยากทดลองทำเมนูอาหารแบบใหม่ๆ ที่สามารถทดเวลาในชีวิตประจำออกไปได้ด้วยอาหารที่มีรสชาติยังคงความน่าสนใจ แถมทำตามได้ไม่ยากอีกเสียด้วย ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำมาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ กุ้งลวก 1 ถ้วย หรือตามที่ต้องการกันได้เลย ซอสแม็กกี้ 1 ชต. ข้าวสวยพอประมาณ ไข่ไก่ 1 ฟ. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดที่เราจะต้องใช้ในวันนี้นั้นก็พร้อมสำหรับเมนูอาหาร ข้าวผัดกุ้งฉบับไมโครเวฟ กันแล้ว เราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการสับกุ้ง และตีไข่ใหเรียบร้อย ปรุงด้วยแม็กกี้ลงในไข่ อาจเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยตามความชอบ นำลงข้าวสวย และคลุกเคล้าให้เข้ากันคล้ายกันกับผัดในกระทะปกติ จากนั้นให้เราทำการนำเข้าไมโครเวฟกันได้เลย เท่านี้ก็สามารถเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลยทีเดียว ไม่ยากกันเลยใช่มั้ยคะ

ข้าวโพดทรงเครื่อง นับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่พลาดกันเป็นไม่ได้กันเลยทีเดียว เพราะด้วยวัตถุดิบที่นำมาทำเมนูนี้อย่างพระเอกของงาน ข้าวโพด ที่เป็นของโปรดของใครหลายคนเลยก็ว่าได้ ด้วยจุดเด่นทั้งหมดของส่วนประกอบเอกนี้นั้น ผนวกเข้ากันกับเครื่องปรุงที่ได้รับความพิถีพิถันอย่างกลมกล่อมแล้วละก็คงจะทำให้เมนูนี้นั้นน่าสนใจ และมีรสชาติที่น่าลองกันอย่างแน่นอน ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ข้าวโพดต้มสุก 1 ฝัก โดยประมาณ มะม่วงขูด น้ำตาลมะพร้าว น้ำพริกเผา และน้ำมะนาว อย่างละ 1 ชต. น้ำปลาร้า 2 ชต. หอมสับ กระเทียม อย่างละ 2 ห. พริกขี้หนู 5 ม. ถั่วลิสง 1 ช้อนครึ่ง หมูฝอย 2 ชต. ใบชะพลู 3 บ. และมะเขือเทศหั่น 2 ผ. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการต้มข้าวโพดออกมาให้สุกก่อน และจากนั้นให้ทำการเก็บขึ้นพักเอาไว้ ผสมคลุกเคล้าเครื่องปรุงทั้งหลายให้เข้าด้วยกันโดยไม่ต้องคำนึงถึงลำดับการลง สามารถคลุกเคล้าให้เข้ากันได้เลยตามที่ต้องการ จากนั้นจึงสามารถลงด้วยข้าวโพด และมะม่วง ลงให้เข้าร่วมกัน ปิดท้ายด้วยถั่วลิสง หมูฝอย ตกแต่งเล็กน้อยเท่านี้ก็สามารถพร้อมเสิร์ฟ […]

ซุปเห็ดเอโนกิใส่ไข่ อีกหนึ่งเมนูอาหารจานประเทศเพื่อนบ้านเรือนเคียงที่ปัจจุบันนี้การเดินทางไปเที่ยว ไปเยือนยังประเทศญี่ปุ่นสามารถทำได้ง่ายมากขึ้น ทั้งยังเป็นประเทศที่ทางเราได้รับอิทธิพลทั้งด้ายวัฒนธรรม สินค้าในชีวิตประจำวัน รวมถึงอาหารการกินเองคนไทยก็ให้ความสนใจกันอยู่มาก ซึ่งไม่เว้นแม้แต่ประเทศญี่ปุ่นเองก็รับเรื่องราวต่างๆ จากประเทศไทยไปอย่างมากมาย ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำเมนูอาหารที่มีชื่อว่า ซุปเห็ดเอโนกิใส่ไข่ มาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ เห็ดเอโนกิ 200 ก. ต้นหอมซอย 20 ก. น้ำซุป ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำสะอาด 2 ถต. ดอกเกลือ และพริกไทยพอประมาณ เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เราไปดูขั้นตอนถัดไปกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียม และทำความสะอาดวัตถุดิบทั้งหมดให้เรียบร้อย เริ่มด้วยหั่นขั้วเห็ดออกเป็น 3 ท่อน ซอยต้นหอม และตีไข่ให้เรียบร้อย ตั้งหม้อด้วยไฟกลางให้เดือด ลงด้วยเห็ด ต้นหอม และดอกเกลือ จากนั้นให้ทำการเทไข่ลงปิดท้าย ตักขึ้นชาม โรยพริกไทย ก็เสร็จ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย  

เฟรนช์ฟรายด์มันม่วง อีกหนึ่งเมนูสุดแปลกแหวกแนวสำหรับบ้านเรากันเลยหรือเปล่า แต่สำหรับเมนูอาหาร หรือจะเรียกว่าทานเล่นก็สามารถเรียกได้ ซึ่งมีที่มาอย่างเด่นชัดมากๆ จากประเทศญี่ปุ่นที่ให้ความนิยมในมันม่วงเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่าอยู่ในชีวิตประจำวันของพวกเขากันเลยก็ว่าได้ ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำเมนู เฟรนช์ฟรายด์มันม่วง มาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้ ขั้นตอนแรกในการทำนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ มันม่วง 3 ห. หรือตามที่ต้องการหากต้องการทานมากกว่าที่เห็น เกลือพอประมาณ พริกไทยดำบด และน้ำมันสำหรับทอด เรียกได้ว่าเมนูอาหารทานเล่นจานนี้นั้นดูจะใช้วัตถุดิบที่น้อยมากๆ เมื่อเทียบกับรสชาติที่เราจะได้รับเมื่อได้รับประทานมันเข้าไป วิธีการของการทำนั้นเราจะต้องทำการต้มมันด้วยน้ำเดือดให้เปื่อย และหั่นออกเป็นขนาดที่ต้องการในชนิดของเฟรนช์ฟรายด์ จากนั้นตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้เดือดด้วยไฟกลาง ลงด้วยมันม่วงลงไป พริกไทย เกลือ ผัดอีกสักพักก็สามารถนำขึ้น พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย เรียกได้ว่าขั้นตอนนั้นง่ายมากๆ สามารถทำตามกันได้ไม่ยากกันเลยทีเดียว