ไข่เจียวปู

ไข่เจียวปู คงจะต้องคุ้นหู คุ้นหน้า และคุ้นตากันอยู่บ้างกันอย่างแน่นอนไม่มากก็น้อยกันเลยทีเดียว เพราะเมนูนี้นั้นก็เคยมีช่วงที่โด่งดังเป็นพลุแตก จนถึงกระทั่งนักท่องเที่ยว และสื่อจากต่างประเทศเองก็ให้ความสนใจร้านอาหารเจ้าดังที่มีจุดขายเด่นอย่างเมนู ไข่เจียวปู กันอยู่พอสมควรกันเลยทีเดียว ซึ่งจะดีแค่ไหนกันหากเราสามารถทำเมนูอาหารจานนี้ได้ด้วยขั้นตอนที่ทางเราขอมานำเสนอทุกๆ ท่านกันในวันนี้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ไข่ไก่ 3-4 ฟองโดยประมาณ และไข่ไก่เบอร์ 1 อีก 1 ฟองเท่านั้น เนื้อกรรเชียงปู 300 กรัม วูสเตอร์ซอส 1 ใน 4 ของช้อนชา น้ำมันปาล์ม …

อ่านต่อ

ข้าวโพดทรงเครื่อง

ข้าวโพดทรงเครื่อง นับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่พลาดกันเป็นไม่ได้กันเลยทีเดียว เพราะด้วยวัตถุดิบที่นำมาทำเมนูนี้อย่างพระเอกของงาน ข้าวโพด ที่เป็นของโปรดของใครหลายคนเลยก็ว่าได้ ด้วยจุดเด่นทั้งหมดของส่วนประกอบเอกนี้นั้น ผนวกเข้ากันกับเครื่องปรุงที่ได้รับความพิถีพิถันอย่างกลมกล่อมแล้วละก็คงจะทำให้เมนูนี้นั้นน่าสนใจ และมีรสชาติที่น่าลองกันอย่างแน่นอน ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ข้าวโพดต้มสุก 1 ฝัก โดยประมาณ มะม่วงขูด น้ำตาลมะพร้าว น้ำพริกเผา และน้ำมะนาว อย่างละ 1 ชต. น้ำปลาร้า 2 ชต. หอมสับ กระเทียม อย่างละ 2 ห. พริกขี้หนู …

อ่านต่อ

ผักกาดขาวหมูสามชั้น

ผักกาดขาวหมูสามชั้น อีกหนึ่งเมนูที่เรียกได้ว่าเป็นขวัญใจของใครหลายคนกันเลยทีเดียวก็คงไม่ผิดนัก ด้วยขั้นตอนการทำ และความน่าสนใจของรสชาติที่ทางเราได้ขอมานำเสนอถึงที่กันในวันนี้นั้นขอรับรองเลยว่าไม่ผิดหวังกันอย่างแน่นอน ซึ่งวัตถุดิบที่จะต้องจัดหานั้นก็นับว่าไม่มากไม่มายกันเลยทีเดียว เราไปดูขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ผักกาดขาว 1 ต. หมูสามชั้น 8 ชิ้น หรือตามที่ต้องการ เห็ดหอม 3 ด. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 5 ก. น้ำมันยี่ห้อตามที่ต้องการ และน้ำมันงา เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการสับผักกาดขาว เห็ดหอมนำลงแช่น้ำ …

อ่านต่อ

เฟรนช์ฟรายด์มันม่วง

เฟรนช์ฟรายด์มันม่วง อีกหนึ่งเมนูสุดแปลกแหวกแนวสำหรับบ้านเรากันเลยหรือเปล่า แต่สำหรับเมนูอาหาร หรือจะเรียกว่าทานเล่นก็สามารถเรียกได้ ซึ่งมีที่มาอย่างเด่นชัดมากๆ จากประเทศญี่ปุ่นที่ให้ความนิยมในมันม่วงเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่าอยู่ในชีวิตประจำวันของพวกเขากันเลยก็ว่าได้ ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำเมนู เฟรนช์ฟรายด์มันม่วง มาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้ ขั้นตอนแรกในการทำนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ มันม่วง 3 ห. หรือตามที่ต้องการหากต้องการทานมากกว่าที่เห็น เกลือพอประมาณ พริกไทยดำบด และน้ำมันสำหรับทอด เรียกได้ว่าเมนูอาหารทานเล่นจานนี้นั้นดูจะใช้วัตถุดิบที่น้อยมากๆ เมื่อเทียบกับรสชาติที่เราจะได้รับเมื่อได้รับประทานมันเข้าไป วิธีการของการทำนั้นเราจะต้องทำการต้มมันด้วยน้ำเดือดให้เปื่อย และหั่นออกเป็นขนาดที่ต้องการในชนิดของเฟรนช์ฟรายด์ จากนั้นตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้เดือดด้วยไฟกลาง ลงด้วยมันม่วงลงไป พริกไทย เกลือ ผัดอีกสักพักก็สามารถนำขึ้น พร้อมเสิร์ฟ …

อ่านต่อ

ปลาผัดขิง

หนึ่งในเมนูอาหารยอดฮิตของเหล่าแม่บ้านแม่เรือนที่มักจะใช้เป็นอาหารหลักเพื่อรับประทานกันในครอบครัวเป็นประจำอยู่หลายครอบครัว กับเมนูที่มีชื่อว่า ปลาผัดขิง เพราะด้วยวัตถุดิบที่ทั้งหาง่าย ซื้อง่าย ไขมันน้อย และราคาไม่สูงเลยนั้น ทำให้เป็นอีกหนึ่งเมนูขวัญใจซึ่งใครที่เคยได้ลิ้มลองแล้วก็คงจะลืมไม่ลง โดยในวันนี้นั้นทางเราจะขอนำเสนอสูตร พร้อมขั้นตอน และวิธีการทำที่เรียกได้ว่าง่ายสุดๆ ใครที่เริ่มหัดทำอาหาร หรือไม่เคยทำเลยแล้วละก็สามารถทำตามขั้นตอนได้ไม่ยาก ขั้นแรกนั้นเราจะต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน อย่างแรก ปลากระพงหั่น 1 ถ. ขิงซอย ครึ่งถ้วย ขึ้นช่าย ครึ่งถ้วย น้ำมันงา 1 ชช. ซอสปรุงรส น้ำตาล และอย่างสุดท้ายที่เราต้องใช้นั่นก็คือ กระเทียมนั่นเอง ซึ่งเท่านี้เราก็ได้วัตถุดิบที่เราจะต้องใช้ในขั้นตอนถัดไปพร้อมแล้ว …

อ่านต่อ

แกงส้มกระดูกหมูดอกกระหล่ำ

ขึ้นชื่อว่ากระดูกหมูนั้นเป็นส่วนประกอบเมนูหลักของใครหลายคนกันหรือเปล่านะนี่ แน่นอนว่าหลายครั้งมที่ทเราจะรับประทานเมนูอะไรก็ตามส่วนใหญ่หลายคนอาจจะต้องออกไปซื้อเพื่อมารับประทานเอง แต่ในวันนี้นั้นทางเราขอนำเสนอขั้นตอนการทำเมนูอาหารที่มีชื่อว่า แกงส้มกระดูกหมูดอกกระหล่ำ ที่มีขั้นตอนกรรมวิธีการทำที่ง่ายๆ มาฝากกัน บอกเลยว่าต้องถูกอกถูกใจทุกคนกันอย่างแน่นอน เป็นอย่างไร เราไปรับชมกันเลยดีกว่า โดยส่วนผสมที่เราต้องจัดเตรียมนั้นก็ค่อนข้างหาง่ายมากๆ โดยเราจะต้องเตรียม กระดูกหมูตามชอบ ดอกกระหล่ำ 1 หัว มะนาวแนะนำที่ 8 ลูก เครื่องแกงส้ม 1 ช้อนแกง กะปิ 1 ชต. น้ำปลา 2 ชต. น้ำตาล 4 ชต. …

อ่านต่อ

ซุปเห็ดเอโนกิใส่ไข่

ซุปเห็ดเอโนกิใส่ไข่ อีกหนึ่งเมนูอาหารจานประเทศเพื่อนบ้านเรือนเคียงที่ปัจจุบันนี้การเดินทางไปเที่ยว ไปเยือนยังประเทศญี่ปุ่นสามารถทำได้ง่ายมากขึ้น ทั้งยังเป็นประเทศที่ทางเราได้รับอิทธิพลทั้งด้ายวัฒนธรรม สินค้าในชีวิตประจำวัน รวมถึงอาหารการกินเองคนไทยก็ให้ความสนใจกันอยู่มาก ซึ่งไม่เว้นแม้แต่ประเทศญี่ปุ่นเองก็รับเรื่องราวต่างๆ จากประเทศไทยไปอย่างมากมาย ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำเมนูอาหารที่มีชื่อว่า ซุปเห็ดเอโนกิใส่ไข่ มาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ เห็ดเอโนกิ 200 ก. ต้นหอมซอย 20 ก. น้ำซุป ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำสะอาด 2 ถต. ดอกเกลือ และพริกไทยพอประมาณ เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เราไปดูขั้นตอนถัดไปกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียม และทำความสะอาดวัตถุดิบทั้งหมดให้เรียบร้อย …

อ่านต่อ

ยำกุนเชียง

เมนูยำรสแซ่บเมนูนี้ต้องเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คนแน่นอน ทำง่าย ทานง่าย จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกับข้าวต้มก็เข้ากัน กุนเชียงหวานๆ ที่นำไปทอดก็อร่อย หรือหากอยากจะเปลี่ยนรสชาติให้แซ่บแนะนำให้เอามายำใส่พริกบีบมะนาวหน่อยก็กลายเป็นกับแกล้มที่อร่อย กินแล้วหยุดไม่ได้เลยล่ะค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย พูดถึง Story ที่มาของสูตรนี้กันเยอะ เพื่อน ๆ คงอยากรู้แล้วว่าทำยังไง ไปดูกันเลยดีกว่าว่าวัตถุดิบของเมนูนี้มีอะไรบ้าง กุนเชียงแบบไม่มัน 2 ท่อน น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงจินดาซอย 1 ช้อนโต๊ะ  …

อ่านต่อ

ต้มยำปลาจีนเห็ดหาง

ต้มยำปลาจีนเห็ดหาง อีกหนึ่งเมนูที่ขอบอกไว้ตรงนี้เลยว่าน่าสนใจ และไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงกันเลยทีเดียว เพราะด้วยวัตถุดิบที่ใช้ และขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนนั้นทำให้เมนูอาหารจานนี้นั้นครองใจคนไทยมาอย่างช้านาน และยังแถมด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม ไขมันต่ำ ทำให้สามารถทานในปริมาณมากได้อีกเสียด้วย ว่าแล้วเราไปดูขั้นตอนกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ปลาจีน 800 ก. เห็ดฟาง 2 ข. ตะไคร้ 3 ต. หอมแดง 4 ห. กระเทียม 4 กลีบ พริกขี้หนู 10 ม. ใบมะกรูด …

อ่านต่อ

ข้าวผัดไข่ใส่ปลาหมึก

ข้าวผัดไข่ใส่ปลาหมึก เมนูอาหารไทยที่น่าสนใจกันอีกหนึ่งเมนูกันเลยทีเดียว เพราะด้วยส่วนผสม และวัตถุดิบต่างๆ ที่มีความสดใหม่ที่นำมาใช้กันในเมนูนี้นั้นทำให้คนไทยหลายคนต่างก็ตกหลุม และค้นพบว่ามันลงตัวมากๆ เลยทีเดียว ทั้งยังเป็นเมนูที่ถูกออเดอร์ในร้านอาหารบ่อยมากๆ และในวันนี้นั้นก็อีกเช่นเคย สำหรับคนที่อยากหัดทำเมนูนี้กันด้วยตัวเอง ทางเราเองก็มีขั้นตอนการทำเมนูอาหาร ข้าวผัดไข่ใส่ปลาหมึก  มาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ข้าวสวย 1 ถ. ไข่ไก่ 2 ฟ. ปลาหมึก 4 ต. ต้นหอม 2 ต. ผงรสดี 2 …

อ่านต่อ